Las tabernas en la Edad Media
Estudio de Teresa de Castro sobre tabernas y taberneros en el Reino de Granada en el periodo posterior a la conquista castellana.
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Historia gastronomica de Australia
Se repasan los origenes de la cocina australiana, estudiando el sincretismo entre las especialidades aborigenes y las aportaciones inglesas.
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Luculo, el gourmet de la Roma clasica
Articulo sobre el general romano, uno de los mas refinados gastronomos de la historia.
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Antonin Careme: el cocinero de los reyes y el rey de los cocineros
Articulo sobre este cocinero frances de los siglos XVIII y XIX, uno de los fundadores de la culinaria moderna.
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Cultura gastronomica en el Imperio Romano
Articulo donde se analiza la gastronomia de Roma a traves de las obras literarias que la recogen.
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