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21 Formaggi greci

Nazione: Grecia
Visualizza come Lista Griglia

Anevato D.O.P.

Formaggio magro, fresco o di breve stagionatura, a pasta molle.

Batzos D.O.P.

Formaggio grasso, di media stagionatura, a pasta semidura o dura.

Feta D.O.P.

Formaggio grasso, di breve stagionatura, a pasta dura.

Galotyri D.O.P.

Formaggio grasso, fresco, a pasta molle.

Graviera Agrafon D.O.P.

Formaggio grasso, di media stagionatura, a pasta semidura.

Graviera Kritis D.O.P.

Formaggio grasso, di media stagionatura, a pasta dura.

Graviera Naxou D.O.P.

Formaggio grasso, di breve o media stagionatura, a pasta dura.

Kalathaki Limnou D.O.P.

Formaggio grasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura.

Katiki Domokou D.O.P.

Formaggio grasso, fresco a pasta molle, spalmabile.

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  • Zona
  • Caratteristiche
  • Nome

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Caratteristiche

Latte
  • Bufala
  • Capra
  • Latte misto
  • Pecora
  • Vacca
Stagionatura
  • Breve
  • Fresco
  • Lunga
  • Media
Tipo di trattamento
  • Floculazione: coagulazione acido-calda
  • Pasta cotta
  • Pasta cruda
  • Pasta filata
  • Pasta semicotta
Tipo di pasta
  • Pasta dura
  • Pasta filata
  • Pasta molle
  • Pasta semidura
Aroma
  • Bassa
  • Elevata
  • Media
  • Medio bassa
  • Medio elevata
Grassi
  • Grasso
  • Magro
  • Semigrasso

Origine geografica

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    Certificazioni

    D.O.P.  
    I.G.P.  

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    STG: Specialità tradizionale garantita X

    PAT: Prodotti agroalimentari tradizionali X

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